Honneurs

En juillet 2003, Bernd Kockartz a été accueilli dans le très renommé Richemont-Club sous le regard critique de 13 jurés. Il s’agit d’un important jalon dans l’histoire de la Boulangerie Kockartz car c’est un honneur comparable à une étoile dans le Guide gastronomique Michelin. En Belgique, actuellement, seuls 48 artisans peuvent se prévaloir du titre de «Maître Boulanger du Richmond-Club Belgique».

Echanger son savoir-faire et s’entraider dans la création de nouvelles douceurs pâtissières, tels sont les mots d’ordre de ce club très select.

Ses membres s’efforcent de garantir la qualité de leurs produits de boulangerie par l’emploi de matières premières de premier ordre et leur préparation soignée, afin de défendre partout et toujours la réputation des Maîtres Boulangers et Pâtissiers.

Le Richmond-Club des Boulangers a été créé en 1948 par quelques jeunes diplômés de la célèbre école professionnelle de Lucerne, en Suisse, qui est le centre de formation de l’Association suisse du personnel de la boulangerie-pâtisserie et peut se targuer d’une brillante renommée internationale.

L’Association belge des Master Bakers a vu le jour en 1959. Cette dénomination anglaise a été choisie pour réunir de façon neutre au sein du Richmond-Club les boulangers et pâtissiers Flamands, Wallons et germanophones.