Alt-Aachener Café-Stuben Van den Daele – powered by Kockartz

Célèbre café aixois dans la vieille ville pittoresque, situé juste à côté de la Cathédrale et de l’Hôtel de ville

Leo van den Daele
était originaire de Gand en Belgique et c’est en 1880 qu’il fonda la pâtisserie qui porte son nom. Il développa non seulement ses propres recettes pour tout un éventail de produits, mais il se fit également connaître pour ses magnifiques personnages en pain d’épice et en spéculos conçus dans des moules spécialement fabriqués pour lui. Il fut ainsi surnommé le « Printenbaron » (le « Baron du pain d’épice »). Ces précieuses recettes continuent bien évidemment à être utilisées aujourd’hui encore.

Les bâtiments historiques
datent de 1655. Il s’agissait au départ de quatre maisons séparées qui ont été regroupées au fil du temps. On en devine aujourd’hui encore les traces avec ses dédales de pièces et ses nombreuses marches d’escalier qui font tout le charme de cette adresse (visite guidée – notre flyer >).

Dans les médias: Rheinsche Post | Aachener Nachrichten

L’ambiance si particulière
est due à son mobilier : ses armoires et ses vitrines réalisées à l’apogée de la période « baroque aixoise et liégeoise ».
Au fil du temps, la famille a par ailleurs constitué la plus grande collection de moules de pain d’épice, de plaques gaufres et de divers autres objets d’ameublement.

Découvrez « Florence » à Aix-la-Chapelle
les sept pièces très différentes, de l’« ancienne cuisine » à « Versailles » (avec l’arbre généalogique de la famille et un lustre qui vaut le détour) en passant par le « boudoir », peuvent accueillir environ 90 hôtes en tout.

La Körbergasse, une ruelle pittoresque,
est l’un des centres d’attraction de la vieille ville historique. Sur la terrasse en été vous pourrez jouir ici d’une  vue superbe sur la cathédrale aixoise tout en dégustant de délicieuses pâtisseries et de savoureux plats maison.

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